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Beschreibung

Insalata siciliana - Gewürzmischung

Bei Deinem Lieblingsitaliener bestellst Du Dir immer einen Insalata mista oder einen Tomtaten-Mozzarella-Salat zu Deinem Hauptgericht? Diese kannst Du Dir von nun an auch Zuhause zaubern und einen Hauch Sizilien als Beilage zu Fisch oder Fleisch genießen. Einfach als Dressing oder Vinaigrette angerührt, fertig.

Alternativ kannst Du beim nächsten Grillbuffet so richtig punkten, indem Du diese Gewürzmischung in einen meditarrenen Dip als Brotaufstrich oder zu Grillfleisch und Würstchen verwandelst.

Zubereitung

Insalata mista

4 EL Weißweinessig, 6 EL Olivenöl, 1 Prise Zucker, 2 TL Salatgewürz

Dazu Eisberg oder Romana Salat, 4 große Tomaten, 2 rote Zwiebeln, 1 Gurke, 3 Karotten

Tomate-Mozzarella-Salat

Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und anrichten, Olivenöl und Balsamico darübergeben, zum Schluss unser Gewürz darüber streuen.

Mediterraner Kräuterdip

1 EL Gewürz auf 400g Schmand und 100g Sahne, 2 EL Olivenöl

Gewürzmischung in Schmand, Sahne und Olivenöl einrühren. 1 Stunde ziehen lassen und dann gut umrühren. Alternativ kann die Würzmischung auch in Quark, Joghurt , Crème fraîche oder Mayo eingerührt werden.

Eigenschaften

Passt zu: Antipasti, Bruschetta, Olio di Oliva, Salat, Tomate-Mozzarella, Tomaten

Zutaten

Zutaten:

Salz, Basilikum, Oregano, Zwiebeln, schwarzer Pfeffer, verschiedene natürliche Aromen in veränderlichen Gewichtsanteilen

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